吐司按图切成两部分，平底锅中放入黄油融化，（必须小火），将切好的吐司放入平底锅。打入鸡蛋，可用筷子轻轻捣碎。
待蛋液半熟，将事先切成小丁的牛油果均匀铺在蛋液上。
放完牛油果，立即将之前切下的当中部分盖上，稍微用锅铲压一下。（由于蛋液此时还未干，所以是可以起到粘合的作用的哦，这也是之前第二步建议蛋液半熟时就加牛油果的原因）
翻面，用锅铲继续轻按吐司表面。来回翻面2-3次，里面蛋液基本就全熟了。
完成啦，有没有在金灿灿的鸡蛋中隐约看到牛油果的身影呢?～