爽口拌豆芽

将绿豆芽去根及芽洗净，焯水10秒钟立刻浸入冰水中冷却，口感会很爽脆；

沥干水分后调入适量生抽、麻油、熟芝麻和一点点辣椒碎拌匀即可。