虾清洗干净，挑掉虾线，剪去头部的尖。擦干水份。
用柠檬汁，黑胡椒，盐，少量现磨黑胡椒腌制半小时左右。
竹签用水洗干净，把虾穿在上面，烤盘上放点柠檬片。虾抹上油，放在烤盘里，撒上薄荷叶
烤箱预热200度，烤10分钟