烧杏鲍菇

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作者：味道大爆炸

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

用料

烧杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切大片，两边切上花刀

步骤 2

酱汁：葱，姜，蚝油，黑胡椒粉，生抽，老抽，少量盐，糖，醋

步骤 3

锅中少放油，把杏鲍菇片放进去

步骤 4

煎到杏鲍菇边缘翘起，翻面，这时已经金黄色了

步骤 5

让杏鲍菇水分煎出，两面金黄

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步骤 6

倒入调好的酱汁，闷一分钟

步骤 7

勾欠，摆盘，把欠汁浇上，撒上葱花

烧杏鲍菇的小贴士

1杏鲍菇的片一定要厚一点，因为煎完以后杏鲍菇会小很多 2油要少放，煎的时候用中火，大火容易糊 3一面煎好后，在煎另一面的时候就开始出水变软，耐心一点煎成金黄 4盐不要多放，酱汁里边有生抽和老抽

菜谱创建时间：2014-09-19 10:55:14

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