羊排用叉子叉几下帮助快速入味，撒上研磨柠檬海盐、黑胡椒碎、迷迭香，给羊排按摩揉搓一下，让腌制的材料均匀包裹羊排。
羊排覆盖保鲜膜放入冰箱2小时。
马铃薯去皮切片，洋葱切片，烤盘底面刷半勺橄榄油，均匀铺上土豆片和洋葱。
腌制好的羊排放入烤盘中刷上剩下半勺橄榄油。
烤箱预热230度，羊排入烤箱上下火烤制30分钟～
出炉后搭配一起烤的配菜撒一些海盐，就可以开动了。
切开是漂亮的粉红色，又没有血水，熟度刚好，鲜嫩好味～
1.这道迷迭香烤羊排调味非常简单尽可能保留羊排本身的原汁原味，火候很重要，烤制过程中要注意观察，用叉子叉一下没有血水渗出，差不多就可以食用了。 2.如果喜欢更多汁儿更嫩可以包裹锡纸烤～