煮开水，下排骨，去血水
加料酒、生抽、葱姜蒜腌制20-30分钟
蒸半小时
肉汤分离，汤备用
按排骨量的4/5倒橄榄油，尽量多倒一些不然肉容易黏锅
油温7 8分的时候倒排骨进去然后备用
熬红糖
直至红糖完全融化加排骨、加肉汤、加生抽加醋
熬止浓稠准备起锅的时候加芝麻~