鸡肉切成1cm左右的鸡块，洋葱，京葱，香葱切丝。
锅烧热后加入少许油，稍微煎炒下鸡肉，然后备用。
用剩下的油炒下洋葱，京葱和葱。
倒入照烧汁，可以加入少许水（根据照烧汁的咸度）
将鸡肉加入煮好的汁中，小火煮滚（煮至食材均已煮熟的程度）
鸡蛋打散（稍微打一下就可以了，不需要打的太均匀），加入蛋液，盖上锅盖，焖煮约15秒后熄火（若不喜欢鸡蛋太生，可再多焖一会儿）
鸡肉和洋葱很容易煮熟，小火煮开后差不多就都熟了，不要久煮。稍微收汁就可以。
准备好一碗米饭，将煮好的材料倒在米饭上即可。
比较正宗的亲子丼，蛋液的程度是半生的，可根据自己的喜好调节一下。 也可以做自己做烧汁：（2人份）1/8杯清酒＋1/8杯味淋＋1/8杯酱油，小火煮滚，继续煮2分钟。