【Rachel khoo】鸡肉丸子汤（Bouillon de Poulet）

锅中倒入鸡汤加热，两根胡萝卜去皮切块，放入锅中煮。

五片白面包去皮，和200g鸡胸肉一同放入搅拌器中，加入一个蛋，一个蛋黄，100ml鲜奶油，少许肉豆蔻，2撮盐和少许黑胡椒，一并打成泥。

鸡汤烧开后将蘑菇切片，火关小。

用2个勺子一个个做出丸子的形状，一个个放入锅中煮5分钟。在最后1分钟放入蘑菇片。

盛盘，用一些切碎的欧芹装饰。