随性的重乳酪蛋糕

黄油隔水化开，不要用滚烫的开水。和敲碎的饼干末拌均匀，放在蛋糕模具中压扎实，放冰箱冷藏。

奶油奶酪加白糖打顺滑。

加1个鸡蛋，打顺滑，再加1个鸡蛋，打顺滑。

加牛奶，打顺滑，加一点玉米淀粉，打顺滑，加柠檬汁香草精朗姆酒打顺滑。倒入模具中，墩几下，消泡。浴水法160度70分钟。

烤好后进冰箱冷藏4小时以上。