芋头和白菜洗净切片。
切好的芋头加水放入锅中中火煮制5分钟。
加入白菜同煮3分钟，同时加入大酱和高汤。
煮开后，放入切段的蒜叶，小火慢炖2分钟，调入盐。
出锅前撒入葱花，关火焖一会儿，即可。
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高汤用的是素高汤，没有的话可以用火锅清汤汤底料代替。