卤开洋白菜

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虾米洗净；大白菜切块；蒜仁切片。

起锅加1大匙油烧热，放入蒜片，虾米炒至香味散出。 蒜片不要炒黑了，装盘会好看点。

接着放入大白菜块和所有调味料炒匀，转中火卤至白菜软化出水。 盐可以少放点，最后试味再添加。

起锅前加入太白粉水勾芡即可。