将所有的粉类（低筋粉，咖喱粉，姜粉，盐）用类似淘米的手法搅拌。让粉类混合均匀且裹入空气，变得轻盈蓬松。
加入菜籽油，继续轻快的用手搅拌至鱼松状，然后用手掌心把原料搓散、搓细。
在刚才搓细的油面混合物中，加入擦碎的洋葱，混合成团
【关键步骤】来了：取出面团，放在操作台上，用刮板把面团切成两半，然后重叠面团，用手背轻轻按压，将面团调转90度，重复上面的动作3-4次，使面团变得均匀光滑。这样反复的“切半→重叠”过程，可以让饼干最终呈现层次效果~
烤箱预热170度。把面团擀成2mm厚的面片，用圆饼干模压成圆形，在表面扎出气孔，留出适当间距，摆在烤盘上。放入烤箱，烘烤25分钟左右，出炉之后再烤盘上冷却就可以啦。