香柠虾仁risotto

Name: 香柠虾仁risotto
Ingredients: 15g黄油; 少许橄榄油; 一个洋葱碎; 一小碗白葡萄酒; 两人份150-200grisotto; 用500ml热水兑开浓汤宝一盒; 一把罗勒叶; 150g虾仁; 2-3片新鲜柠檬; 喜欢就放cheese和黑胡椒

2301人浏览 400人收藏 5人做过

APP中查看更多做法

作者： Serena很宅

在Bella Italia吃过一次后种草~今天自己一试味道一点不比餐厅的差啊~ 本来觉得risotto挺麻烦的好像不太好控制因为地狱厨房里Gordon Ramsey经常狂吼“It's raw!” 看了几个视频综合了一下各个方子୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛ 想要做出美味材料可不能省哦~

用料

香柠虾仁risotto的做法步骤

步骤 1

准备工作：洋葱切碎，虾仁去线洗净，罗勒叶洗净

步骤 2

黄油入锅，倒入少许橄榄油，放入洋葱炒香。倒入risotto米，翻炒混合一下，接着倒入白葡萄酒，可以闻到浓郁的酒香哟~

步骤 3

加入兑好的浓汤宝，翻拌一下，盖上锅盖开闷。10-15分钟后，加入罗勒叶，继续炖饭，此时汤汁应该已经慢慢被米吸收，变得浓稠，米呈现至少半熟的状态

步骤 4

继续炖了5分钟后，可以尝一小口米，如果基本熟了就可以放入虾仁了

步骤 5

虾仁变色，米饭熟了就可以出锅。想要更正宗一点的朋友，此时可以再切入10-15g黄油，盖上锅盖三分钟。再打开，黄油化开了，用勺子拌匀。出锅~挤入新鲜柠檬汁，放上柠檬片，根据个人喜好撒上黑胡椒、欧芹碎和cheese即可

香柠虾仁risotto的小贴士

看着麻烦其实做起来一点都不麻烦～只要备齐材料一切妥妥的！洋葱虾仁可以换成其他的比如蘑菇芦笋鸡肉什么的很百变哟~

菜谱创建时间：2015-02-08 08:06:50

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单

完美复刻❗️哈根达斯冰淇淋配方❗️揭秘（巧克力味）