称取280g糯米，淘干净后浸泡1-2小时。冬天浸泡时间比夏天长，可以过夜，夏天请放冰箱。
将糯米沥水倒入面包机桶，倒入245ml椰奶饮料、20g白砂糖，糖可根据个人喜好酌量增减，晃动一下让米平铺。放入面包机选取『年糕模式』即可。期间如有挂壁需用筷子及时取下，不然会烤黄。如果放任不管，最后壁上是一层脆黄的，扔了可惜😂
75min后制作完毕，趁热倒出年糕毛坯，否则晾凉后会黏附在搅拌刀上。注意烫手，可用筷子协助操作。
将年糕毛坯摊在保鲜膜上，晾到不是特别烫手。可以在金盘里垫个保鲜膜，底下架空，散热快。
将晾到温热的年糕毛坯用保鲜膜包好，开始趁热拗造型。可以用保鲜膜或者锡纸盒协助。或者你想滚圆、夹馅随意发挥~
晾凉定型，切块即可，可以根据个人喜好滚上白芝麻、椰蓉等等。怕黏刀的可以隔着保鲜膜切，这样吃的时候隔着保鲜膜拿取也卫生，块与块间不会黏连。
吃不完可以变硬了切片扔速冻，建议还是现做现吃。
尽量不要微波炉加热，中火2min差不多了，中高火已经一摊烂泥……
Ⅰ刚出炉的年糕毛坯十分烫手，要小心，倒在保鲜膜上后尽量摊得大些，散热快一点 Ⅱ拗造型前一个步骤年糕毛坯不能晾得太凉，否则不好拉伸，因为回弹力会变强。