奶酪加牛奶，淡奶油搅打光滑
巧克力隔水化开，加入奶酪糊中
3个蛋黄分次加入奶酪糊，拌匀
筛入低粉，拌匀。
蛋白打到湿性发泡，和奶酪糊混合
烤箱150左右，隔水烤80分钟，出炉直接脱模，冷藏后食用。
这份量我做了一个六寸的模和一个乐扣的300ml的碗。原方用的玉米淀粉，我只有低粉，感觉不影响口感。口感是很绵软的，介于慕斯和蛋糕之间，非常的赞！