西米加入清水浸泡3小时左右
沥干水，放入细砂糖和少许油。糖可根据自己喜甜度调整，我用了一陶瓷汤匙一匙量。油要用无味的，否则影响布丁味道，放一点点就行了，只为防粘模具。如果不怕脱模困难可以不放油。拌均匀
模具里铺一层薄薄的西米，再加入1/2个草莓，最后在草莓上再铺一层西米，遮盖草莓即可
锅里注水煮开后，放进锅里中小火蒸20-30分钟。待西米完全透明，中间无白点即可
喜欢热吃的可热吃；喜欢冻吃的放冰箱冷藏后食用