材料全家福。
将黄油融化，注意不要融成液体状
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
筛入低筋粉，揉成面团
把蔓越莓干切碎，但不要切太碎哦，不然没有口感的。
将切好的蔓越莓干倒进面糊中，搅拌分布均匀。
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。因为冻硬的面团切起来不会变形。
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。这个时候可以预热烤箱：上下火，180度
切好后放入烤盘，放进预热好烤箱的中层，180度，烘烤约15分钟，（具体按个人烤箱温度为准）
香喷喷的蔓越莓饼干出炉了。
欢迎加烘焙群： 473667999 或者用手机扫右边的二维码→
1、放凉了再吃哦，不然会不脆的哦。 2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 3、如果想形状做得规范一点方便一点，可以购买一个饼干专用模具。