香蕉磅蛋糕（无黄油）

先把香蕉捣成香蕉泥，

把香蕉泥放在盆子里，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

将低筋粉和泡打粉混合过筛，加入香蕉糊，搅拌均匀。

把玉米油和牛奶混合，隔水加热，手动搅拌均匀。

把玉米油和牛奶的混合液分次倒入面糊，搅拌均匀。

把做好的面糊倒入模具，八分满就可以了。模具放入软化的黄油涂抹均匀，容易脱模。

把核桃碎和瓜子仁撒到面糊上，每个模具放三片香蕉片。

放入烤箱，25分钟。