米饭（铸铁锅版）

取适量米洗净，放到铸铁锅里。然后加入和平时一样的水量。我家的米水比例接近1:1

开大些的火烧开，烧开后转中火继续煮6-7分钟。（此时开盖的话，锅内的水基本已经收干）

关火，不要揭开盖，继续焖15分钟。米饭就好了，口感粒粒分明，很有弹性。