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腌萝卜
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作者：
楼小姐和楼太太
用料
腌萝卜的做法步骤
步骤 1
准备好一干净无水的玻璃罐。白萝卜洗净切片（不用削皮也不用切很薄）再切小段。胡萝卜去皮切小段，红辣椒切段。
步骤 2
加半勺盐拌匀，静置20分钟。可以去掉涩味。
步骤 3
萝卜这时会析出很多水，倒掉不要。一层萝卜一层糖放到一干净无水的罐子里，中间撒上点辣椒段。
步骤 4
全部拌匀，24小时后吃就入味了。
步骤 5
这种透光的感觉真好看
腌萝卜的小贴士
1，白萝卜不用怕切的不够薄，一定厚度嚼起来更脆； 2，腌20分钟，帮助去掉萝卜的涩味，一次就够； 3，不吃辣的不放辣椒，或者少放一点，或者在第二天再拿掉； 4，不用担心醋太少没盖住萝卜，萝卜后面还会出水的，所以，接下去一条 5，一定要拌匀哦；
菜谱创建时间：2015-03-20 19:01:23
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