鲜草莓奶油酥饼马芬<Strawberry Shortcake Muffin>

准备： 黄油切成1cm的小块冷藏备用。 草莓洗净切块（不用太小块），用1小勺白兰地腌渍备用。预留出6片装饰用的圆片备用（分量外）。

一个盆混合筛入面粉和泡打粉，加入砂糖混合均匀。加入冷藏的小块黄油，用一个刮板切切切切碎直到黄油被切成均匀的细砂状。（用手揉搓也可以）

混合蛋液，香草精和淡奶油。把液体混合物一次性加入步骤2的粉类，用一把大勺子搅拌至刚好没有干粉。把草莓块加入，轻柔的和面糊混合均匀。

烤箱预热至180度。 用勺子把面糊加入马芬杯，保证每个的面糊里都有草莓块，然后在面糊顶部放上装饰用的草莓片。烤箱中层烤22~25分钟至蛋糕顶部呈金黄色，或者用一根牙签检查是否烤熟。

从烤箱取出后连模具一起在晾架上彻底冷却，因为它们在热的时候非常柔软~冷却以后撒上糖粉装饰。