小黄鱼收拾干净。
准备葱姜蒜。
猪油烧热，两面煎黄。煎鱼主要靠耐心，不要着急翻，等铲子能自然推动再翻面。PS：用猪油汤头会更奶白。
用鸡骨熬高汤。
馄饨煮熟过凉水待用。
两面金黄，有木有很诱人！
鱼拨到一边，下姜蒜爆香，加入高汤、盐，焖煮一会。最后放馄饨煮开。
撒上葱花。
吃顿好的很有必要！