龙利鱼切斜刀片，加料酒，淀粉，盐腌制15分钟
秋葵切片，胡萝卜改刀成小花状切片，（圆柱体切去四个角再切片）
水烧热，胡萝卜秋葵焯水两三分钟捞出。龙利鱼焯水至变白捞出
热锅凉油，油热后倒入龙利鱼片翻炒，炒熟后再加入胡萝卜和秋葵片炒匀，加盐和鸡精调味