1、将中种材料全部放入面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段，密封冰箱冷 藏17~24小时 （我的冰箱约4度） 。
中种面团发酵至2-2.5倍，将发好的中种面团撕成小块，与主料(除黄油、盐外)混合搅拌至扩展阶段。
再加入主料中的黄油、盐继续揉至光滑有薄膜后，延续发酵约10分钟。
分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
取松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，从上往下轻轻卷起1.5到2个圈.松弛10分钟。 再擀 卷2次，卷2.5个圈，不超三个圈。
整形好的面团盖湿毛巾放温暖湿润处进行二次发酵。
发酵约7.5-8分满时(不要超过8分），发酵结束，表面刷蛋 水，也可撒些芝麻。
放入预热好的烤箱。180度下层35至40分钟 （温度和时间按实际情况自己调整） ，烤制期间表皮上 色后及时加盖锡纸。
烤好后脱模网架上纳凉，凉后切片密封保存（多的可放冷冻保存）。
这是第2次做的两个吐司同时烤，温度为185度40分钟。