海胆盖饭

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作者: 团子E
《料理东西军》某期海胆盖饭和鳗鱼饭的比拼简直是让人大流口水呀! 难得买些海胆,不来试试奢侈的海胆盖饭吗?

用料

海胆盖饭的做法步骤

步骤 1

准备调味饭: 用昆布或者柴鱼高汤代替水加入电饭煲煮饭。如果没有高汤也可以像寿司饭一样用白醋、盐、糖拌入煮好的饭里调味。

步骤 2

盛饭。茗荷小黄瓜切丝摆在饭上。我没买到茗荷用的玉兰菜( ^ω^)

步骤 3

铺上生海胆黄。不吃生食的亲们海胆黄可以上锅略蒸,到表面有弹性不会散即可。

步骤 4

山葵切丝摆放在饭上,撒上紫苏花瓣就完成啦!没有新鲜山葵的我只好用了芥末酱,结果手抖加多辣哭了quq

菜谱创建时间:2015-06-21 11:02:06
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