小炒鸡胸肉

鸡胸肉沿纹路斜切片，下酱油生粉腌制备用

胡萝卜蒜苔切寸段

起油锅先将鸡胸肉炒断生，划到一边，锅中留底油，下蒜苔胡萝卜翻炒。

调味，渍点清水或料酒，收汁，起锅装盘。