香菇瘦肉疙瘩汤

香菇洗净切末，香葱切末，猪肉切末，蔬菜切末

猪肉加盐腌10分钟

搅拌面疙瘩：面粉加一丁点水，大概3g，用筷子顺时针搅拌至无水，然后再加一点，继续顺时针搅拌至无干粉。

锅里热油，加葱花爆香，然后加入香菇丁翻炒，翻炒后加足量水，加少许盐。

水开加入面疙瘩，一点一点的放，放进去迅速用勺子顺时针搅拌防止起坨。依次把所有面疙瘩放进去。

面疙瘩开起来，加腌好的肉末，微微煮下，加蔬菜末，出锅。