烤箱预热200°C/400°F
空锅加糖，干熬成焦糖，很快就焦，要看好。加入到蛋挞皮底部，就没个加一点就好。盖住3/4个底就差不多了，不要多。
剩下材料混合成蛋挞液，过筛，加到蛋挞皮里。7、8分满。
入烤箱25分钟左右。