澄面与绵白糖混合，冲入沸水用筷子将水与粉搅拌成厚重的浆糊状；同时加入熟猪油/食用油，加盖焖5分钟；
接近手温时将面团揉匀，如果觉得太过湿软，可以边揉边加入生粉；将揉好的面团分成20克一份的剂子，包入10克一份的馅料，用模具压成型；冷水上锅，旺火蒸6分钟即可。