火腿肠不要太粗也不要太细直径大约1.5厘米
揉面到完全阶段后室温25-30度之间进行一次发酵
火腿肠 从中间分成两半（火腿肠不要太细也不要太粗，直径大约1.5-2cm左右）
面团完成一次发酵后分成6等份，滚圆松弛15-20分钟
整成长条，（整形可参考@帅帅小厨 微博置顶视频 辫子面包）
搓长大约40cm后盘绕到火腿上
注意收口塞紧防止散开，火腿肠两头要各露出大约2cm （发酵和烘烤后会膨胀）
7、放到烤盘上
8、放到温暖湿润处二次发酵到两倍大小
用刀片拉一刀（注意发酵不要太过，否则拉刀口会漏气，宁可欠一点，拉刀口之前表皮稍微干燥一下比较好拉）
10、挤上番茄甜辣酱（没有甜辣酱也可用番茄酱，甜辣酱味道更佳）
撒上马苏碎和黑胡椒碎，进烤箱190度中层烤制13分钟左右即可
据说这个很好吃，不妨试试 万一好吃呢