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清爽蒸蛋糕的做法

清爽蒸蛋糕

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作者: _Tiongerr
_Tiongerr
清清爽爽的蒸蛋糕,比起烤蛋糕更加清淡,不上火~ 写在前面: 我本身有些嗜甜,但这个蛋糕我觉得已经非常清爽了,不会特别甜,不建议减糖~ 实在是不想放油可以不放,口感也还不错,但比较干。放20g油已经是非常少的量了,但却比不放油润了不少~ 如果打发全蛋非常容易消泡的朋友~可以尝试分蛋法,我觉得比全蛋打发要好一些。 还有今天加了20g酸奶,没那么干了,润润的很好吃~但如果没有也可以换成水or牛奶~

用料

清爽蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋坐温水加糖打发,打到浓稠。

步骤 2

加入植物油,翻拌。

步骤 3

筛入面粉,用海绵蛋糕的手法翻拌,大概50次面糊会光滑。

步骤 4

倒入模具,上锅蒸,20分钟左右!

菜谱创建时间:2015-10-25 13:17:21
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