把瘦肉洗净切成小块，加适量的盐，糖，料酒和味精拌匀（我用的是虾皮粉），放置一小时以上腌入味
用淀粉在肉外面裹一层，用手捏圆
油锅加油中小火煎熟，中间多搅拌几次，让肉块受热均匀
再用中大火再煎一次，中途不停翻炒，不要炒焦
锅中留少许油，放入番茄沙司不停翻炒，加一勺糖，然后关火把肉块放进去翻炒均匀即可
好吃的咕咾肉出锅了
第一次煎肉块时间要长点，第二次煎肉很快就好了，不要煎焦了，以前一直以为要热的才好吃，现在发现冷了一样非常好吃，小朋友特别喜欢，大家可以试一下，酸酸甜甜好味道