除橄榄油以外的原料混和,揉均匀 再加入软化的黄油 继续揉匀至面团表面光滑,可以拉出较厚的膜(注意面团不用揉到出薄膜的状态),滚圆,放在温暖处进行基础发酵。
发酵期间准备馅料。将罐头装金枪鱼沥水,稍撕碎。 也可以准备自己喜欢的馅料 比如洋葱 青椒(需提前切丝,放油炒软),玉米粒 培根等,量的多少随意,多多益善哈。
发至原来的近2.5倍大,手指蘸面包粉插入面团,洞不回缩 面团不塌陷。
将面团均分4份,滚圆 松弛。
取一个面团,正面在上,按扁。
擀成长方形,翻面。
中间1/3处涂抹披萨酱。
整个面片抹一层芥末籽酱(没有的可以用沙拉酱),撒一层奶酪丝和一层金枪鱼。这里也可以任意撒自己喜欢的配料。
再撒一层奶酪丝和一层金枪鱼,最后全部表面撒罗勒碎。
自左,右1/3处向内折叠。
右手掌稍按扁。
横切,使上下均分两份。
余下同样操作,整齐码放烤盘上。
温暖湿润的地方发酵30分钟。
表面筛面粉,划浅口。预热好的烤箱 220℃ 12分钟就可以啦。如果喜欢平平的表面 就上压烤盘继续烤一分钟。