梨子去皮去核，切成小块（我用了三个大砀山梨，约有900克），放入炖锅
挤入一个柠檬的柠檬汁，柠檬是天然的防腐剂，没有也可不加
放入炖锅，炖四个半小时
大概炖半个小时后加入250克冰糖，我是梨子肉放满了，放不下冰糖，如果炖锅大或者梨子肉少，一开始就可以加入冰糖，这一步就不需要了
炖好后把梨肉梨汤都倒入不粘锅，中火熬10分钟，再转小火熬至收汁，我用了30分钟
煮好后呈现漂亮的琥珀色，差不多就是这样的
稍微冷却一下装瓶，冷了密封保存，我的量装380ml的玻璃瓶刚刚好~放冰箱一个月没问题，取用的勺子记得无水无油哦~
1、梨子皇冠梨、砀山梨啥的都行，我都是挑大的梨，你要不嫌麻烦用香梨也行！ 2、冰糖随意，看个人喜好！ 3、用小火熬时记得看火，越到后面越容易粘锅，虽然用的是不粘锅！ 4、试过炖好后用大火熬，收汁很快，成品偏干！