揉腌卷心菜

卷心菜撕成一口大小，紫苏叶切碎；全部装入保鲜袋里、撒盐，隔着袋子用手揉捏；

2、释放袋子里的空气封口，腌制10分钟左右取出，滤去水分，拌入炒芝麻后装盘。