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甜甜圈
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作者：
EMILY的每味生活
用料
甜甜圈的做法步骤
步骤 1
后油法，揉至扩展阶段，进行第一次发酵
步骤 2
用手指在面团处戳洞，洞口不回缩不塌陷，即代表发酵完毕
步骤 3
排气，分割成60克一个，滚圆，松弛10分钟
步骤 4
用擀面擀开，上下各折三分之一，然后对折。
步骤 5
搓长，把其中一头用擀面棍擀开
步骤 6
用擀开那头包住另一头，整理成环形。放在油纸上
步骤 7
进行第二次发酵，发酵至两倍大
步骤 8
锅内倒入油。把油加热至170度，调成小火，然后把甜甜圈放入锅内炸至两面金黄即可。最后沾上白砂糖
菜谱创建时间：2016-01-11 21:39:55
