芋头煮熟至筷可插入，捞出去皮切滚刀块；
紫洋葱1/3个切丁，小葱葱白切小段，一起入油锅中煸香，盛出铺在煲底，将芋头铺上
腊肉洗净切片，放入锅中加少量水煮5分钟，加入生抽和糖少许，一并倒入煲内
煲开火小火闷5分钟，撒上葱花和小米椒粒，淋上一勺热油，开动吧。