蛋液搅匀，模仿鸡蛋烧煎好。
小火煮面条。
另起一锅倒四勺食用油。
油温六成热时候小火倒入辣椒粉、花椒粉和少量盐。
关火。稍凉一点倒入两勺生抽炝锅。
煮好的面条控干水份。放入料锅内。开中火煨一下。让面条均匀裹好料。
出锅，可配一些蔬菜。
要用不粘锅。 小火炸花椒粉和辣椒粉。火太大容易变苦。 如果在国外一定要注意fire alarm。可以挪到室外加生抽炝锅。