烫毛蚶
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作者：
JoyceZ
毛蚶，人间美味。开水一烫，不能等开盖就得出锅。吃的时候手握一把平头螺丝刀，一碗清水过泥沙。带着血水，沾姜醋，鲜咸嫩滑… 懂的入～
用料
新鲜毛蚶
姜片
料酒
醋
糖
烫毛蚶的做法步骤
步骤 1
一锅冷水加两片姜，烧开
步骤 2
下洗干净的毛蚶，下锅就关火
步骤 3
盖上盖子焖个2，3分钟；然后闷锅摇晃几下
步骤 4
把水沥干，这个时候毛蚶还是不开盖的
步骤 5
姜切成末，和糖，醋调成蘸料
菜谱创建时间：2012-02-09 13:55:20
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