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做坏了的马卡龙变身--可可蔓越莓面包的做法

做坏了的马卡龙变身--可可蔓越莓面包

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作者: 山小妮儿
山小妮儿
一盘盘,都是泪(裂),磕了又磕,还是空(壳)。话说第一次做马卡龙还挺成功的,后来就咋做咋败。做砸的这些壳,虽然也能吃,可还是太甜了。 于是借鉴了这里的一个吐司方子,改了改。吐司我总做不太好,但是基本上,只要水粉比例基本合适,做一般小面包是没啥问题的。也不用加糖蛋。而且成品出来出乎意料的柔软,我用的是可可味的,所以有淡淡可可香和坚果香。大家随意发挥:)

用料

做坏了的马卡龙变身--可可蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小马的壳加温水140g泡软(我从冰箱冷冻直接拿出来比较硬,所以用温水泡)

步骤 2

除黄油,蔓越莓以外材料放进面包机,又加水40克,后油法揉匀面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵大概两倍大,拿出来排气整成你喜欢的形状。我这次随意整的,做了两个辫子,两个橄榄形,两个圆形:)主要是把蔓越莓揉进去

步骤 4

在烤箱里进行二发,放碗热水。大概两倍大以后取出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱350华氏度(摄氏180度)中下层,20分钟左右。出炉凉凉切片当早餐!

做坏了的马卡龙变身--可可蔓越莓面包的小贴士

水量分两次加的,泡壳用了大部分水,揉面时候又加了剩下的,根据面粉不同吸水量自己调整下就好

菜谱创建时间:2016-02-25 08:30:15
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