15分钟出手套膜

把面粉和牛奶混合揉到光滑，牛奶不要一下全部加完留一点太干了话可以添加，够了就别加了。（每个牌子面粉吸水都会不一样）

加入黄油后面团揉至光滑，这时候面团会有点干了。我们把手浸湿继续揉，揉到面团吸收水分后不粘手，再把手浸湿再继续揉.....重复这个步骤5次的样子，面团就会快速的到扩展阶段了。扯开出现薄膜而且开裂的地方很规则那就是成功了。