准备一个浅口的大圆盘，刷上适量食用油。（刷油是为了方便脱模。）
把冰糖放入150克开水中融化。
把晾凉的冰糖水倒入粘米粉中。
搅拌成粘米浆。
用网筛过筛掉搅拌过程中产生的气泡。
把过筛后的米浆装盘放入蒸笼。
水开后蒸10分钟，闷3分钟开盖。
晾晒脱模切片。
装盘。
开吃。