凉油下葱姜末，爆出香味放十三香。
打入鸡蛋迅速搅散，烹料酒。（为了拍照，鸡蛋炒老了，不要等鸡蛋完全凝固就要进行下一步骤）
放入整块豆腐，调成小火，用铲子尽量把豆腐捣碎。
中小火翻炒一分钟，放入盐和生抽调味，起锅时撒蒜末，翻匀出锅。