老友炒螺蛳
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作者：
LMM_sufo
吃过柳州的炒螺蛳，螺蛳煲，酱炒螺蛳，还是记忆中老南宁的炒螺蛳最好吃，酸辣、鲜甜、香菜和酸笋爆香的味道很香！在自制的柠檬酱里加上螺蛳的汁，挑螺蛳沾酱，suo完螺蛳在喝螺蛳汤；真的好满足！可惜现在已经找不到正宗南宁老友炒螺蛳了！n n
用料
螺蛳
紫苏
薄荷
酸笋
蒜蓉
假蒌
姜
米辣椒
调料
蚝油
酱油
盐
油
糖
少许
米醋
少许
老友炒螺蛳的做法步骤
步骤 1
螺蛳泡盐水1-2天，刷洗干净
步骤 2
热锅先把酸笋炒干水，加油、蒜蓉、米辣椒爆香后；放薄荷、紫苏、假蒌继续爆香；
步骤 3
放螺蛳进锅，加醋炒一下后，把所有调料加入继续炒香，加水煮熟螺蛳，收汁！
菜谱创建时间：2016-03-21 03:13:22
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