香草奶油馅

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冰激凌口感的奶油馅,搭配什么都是那么好吃!

用料

香草奶油馅的做法步骤

步骤 1

蛋黄搅拌至颜色发白浓稠

步骤 2

筛入低粉和玉米淀粉,z字搅拌均匀没有颗粒

步骤 3

牛奶,加入细砂糖,小火慢加热至糖充分融化。

步骤 4

牛奶缓慢倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,加入几滴香草精,搅拌均匀

步骤 5

小火加热香草糊

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步骤 6
步骤 6

不停搅拌以免糊底,搅拌至浓稠

步骤 7

搅拌好的香草糊,放入冰水中,搅拌均匀没有颗粒,顺滑细腻,放入冰箱冷藏

步骤 8

淡奶油打发至出现花纹不流动就好

步骤 9

将香草糊和淡奶油充分搅拌均匀,放入冰箱冷藏

步骤 10

冰激凌口感的香草奶油馅就做好啦

菜谱创建时间:2016-03-23 15:16:30
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