面团所有材料混合揉好,然后盖上盖子发至两倍大。
香葱洗净沥干切成葱花 ,加香油、盐和胡椒粉调味。蜂蜜和水按1:1调成糖蜜水备用。
将发酵好的面团分成3份。
擀成长方形面片,撒上咸葱馅,一端向内折1/3,另一端再盖合。
擀平,再次撒上咸葱馅。
对折或者三折擀平,即可斜角对切成三角状。
表面刷一层糖蜜水,蘸上芝麻。
芝麻面向下排入烤盘,放在温暖处进行最后发酵15-20分钟。
烤箱预热到200度,烤15分钟左右。
这个烧饼因为是发面,烤前稍静置一下,可以发酵更大一点,口感更松软。如果喜欢硬一点就不用最后发酵。