准备好材料
将做饼皮的所有材料混合搅拌，低筋蛋糕粉过筛加入，搅拌匀，过滤，确保蛋液细腻无气泡。
不粘锅烙饼皮，无需加油。垫一条湿布是关键，可以有效调节锅内温度，做出的饼皮薄厚均匀。饼皮起泡了，差不多就熟了，轻轻揭起，放凉。
薄厚均匀，透亮
3个鸡蛋的配方，出来15张饼，放凉后继续下一步。
芒果丁尽量切细小些，一层饼皮，一层奶油和水果，这个可以随意，我喜欢吃水果所以芒果多，奶油少。
一层一层抹奶油和水果
挑一张外形最好的饼皮做顶层，可以适当做大一些，盖上之后效果更好。将千层蛋糕放入冰箱冷藏2小时后再取出切开享用。
1，一定要垫湿布，效果非常好。 2，黄油不够了，加了一点点橄榄油，事实证明是可行的。 3，水果丁尽量切细小些，这样铺出来的蛋糕更平整。 4，放入冰箱冷藏2小时后再享用！