面粉＋水揉成光滑面团（面包机生面团程序），饧60分钟以上。
葱切细碎，倒入加热过的植物油。我热油时加了几粒花椒，下一步卷饼时再挑出去。
面团擀成一张长方形的薄面饼。
涂上葱油。
卷起。
切成大小适中的剂子，把切口处的面皮揪起来，包住葱花，然后按扁。
剂子擀成薄薄的饼。
平底锅涂少许油，小火将饼烙熟（中间翻面）。烙的过程中盖上锅盖。
1、面团饧的时间长，面团延展性好。 2、葱花大的话饼容易擀破。 3、剂子切稍长的，否则两端面皮捏不住。