大米糕

大米粉、面粉和糖放在盆中，酵母放入盛有温水的碗中调匀，倒入粉类中，拌成面团。面团要成形的状态，不要糊状。充分发酵后，上面可按入一些果料。用蒸锅小火蒸30至40分钟。

晾凉后切块。吃前用小火蒸一下，口感更佳。