盐焗鸡(咸鸡)

将鸡冲洗干净，滤干水分；

把盐焗粉均匀地涂满鸡的内外，腌制4小时以上入味；烤(或蒸)前姜片放入鸡腔内，鸡身均匀地涂少许油；

分享以下3个盐焗鸡的做法: 烤箱版: 200度 烤50分钟左右至表面上色均匀(看鸡的大小适当调整时间)。

清蒸版: 大火烧开水，放进腌好的鸡，隔水蒸15~20分钟，用筷子插进腿部没血水浸出就熟了(看鸡的大小适当调整下时间)。

电饭煲版: 电饭煲先放点油，再放入腌好的鸡，盖上饭煲盖，按一下煮饭键，跳键后一会再按1次煮饭键。